Recette pour 6 personnes
Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min
Les Ingrédients
350 g de farine
1 càc de levure
1 càc de sel
2 càc de sucre
115 g de beurre fondu
350 ml de lait ribot
2 œufs battus + 1 pour dorer
150 g des dés de jambon cuit
400 g de courgettes râpées et égouttées
200 g de chèvre
2 càs de ciboulette hachée
40 g de pignons de pins toastés
50 g de gros flocons d’avoine
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les flocons d’avoine, le sel et le sucre.
Dans un autre, fouettez ensemble le beurre fondu, le lait ribot et les œufs.
Incorporez ensuite les ingrédients humides au mélange sec et mélangez rapidement.
Ajoutez les dés de jambon, les courgettes râpées, le fromage, la ciboulette et les pignons en les incorporant rapidement.
Tapissez vos moules de papier sulfurisé et versez le mélange.
Badigeonnez-les délicatement de jaune d’œuf battu et enfournez-les environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la pointe d’un couteau piquée en ressorte propre.
