Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Recette pour 2 à 3 personnes
- 1 boule de pâte à pizza
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche entière
- Ciboulette
- 10 tranches de viande des Grisons
- Une dizaine de mûres
- Quelques noix
- 200 g de Rosettes de Tête de Moine AOP
- 1 cuillère à café de miel liquide (en fonction de votre envie)
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7)
- Étalez la pâte pour former un cercle de 40 cm de diamètre environ, et déposez un bol de 13 cm de diamètre retourné au centre de la pâte, appuyez un peu pour marquer le contour du bol.
- Retirez le bol, enlevez le rond de pâte central. Enfournez 15 min. Une fois la couronne cuite, laissez-la tiédir un peu puis étalez la crème fraiche salée et poivrée et saupoudrez le tout de ciboulette
- Répartissez les tranches de viande des grisons enroulées sur la couronne.
- Répartissez les mûres, les Rosettes de Tête de Moine AOP et les cerneaux de noix. Servez aussitôt !
